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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料豬小排兩斤冬瓜一斤玉米一個圓粉皮兩張輔料蔥段適量薑片少許八角一個香葉三片鹽適量料酒少許醬油少許玉米冬瓜粉皮排骨盅的做法步驟1.……
主料
豬小排 兩斤 冬瓜 一斤 玉米 一個 圓粉皮 兩張輔料
蔥段 適量 生薑片 少許 八角 一個 香葉 三片 鹽 適量 料酒 少許 醬油 少許玉米冬瓜粉皮排骨盅的做法步驟
1.把切好的小排撒上少許料酒抓一下，然後放到沸騰的水裡焯一下到肉質發白，撈出備用。
2.在砂鍋裡面放入冷水，然後開中火，放入排骨、蔥段、生薑片、八角、香葉，滴少許醬油，蓋上鍋蓋，燉~
3.大約在排骨七分熟的時候，加入冬瓜、和切好的玉米段，記住玉米段不要切太大，加入鹽~
4.玉米已經快要煮熟時，放入掰成一片片的粉皮，燉熟即可。
小貼士
隨時自己看鍋掌握肉和菜的火候，可以嘗嘗熟不熟，其實很好操作的
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