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難度:切墩(初級)時間:30-45分鐘主料黃花菜50克香菇10克餃子一包青菜適量輔料食用油適量鹽適量味精適量蒜適量生薑適量醬油適量黃花菜香菇燉餃子的做法步驟 ……
主料
黃花菜 50g 香菇 10g 餃子 一包 青菜 適量輔料
食用油 適量 鹽 適量 味精 適量 蒜 適量 生薑 適量 醬油 適量黃花菜香菇燉餃子的做法步驟
1.黃花菜 香菇用水泡發待用,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排
2.清菜洗乾淨,包好餃子,黃花菜,香菇泡發,待用
3.3,砂鍋放入清水,生薑片,油
4.蓋好鍋蓋燉湯
5.大火燉10分鐘
6.放入泡好的黃花菜,香菇
7.放入餃子
8.放入調料,拌一下
9.最後放入洗好的青菜
10.黃花菜香菇燉子做好了
小貼士
黃花菜乾菜不要過早放入,泡好的黃花菜也可以打個結,那樣煮起來不會散開,吃起來更脆
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富,並具有維生素E等延緩衰老成分,具有較佳的健腦抗衰功能,有「健腦菜」之稱。對精神過度疲勞的現代人來說,經常食用對身體有益。 黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹,也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食,營養豐富。
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