豆漿海鮮疙瘩湯

豆漿海鮮疙瘩湯
原料：1.南瓜2.麵粉3.黃豆4.小烏子5.鮮蝦仁6.西葫蘆7.平菇

做法

1.將黃豆用水洗凈后，加水泡發
2.用豆漿機做出豆漿
3.過濾出豆漿
4.用豆漿機或者攪拌機做出南瓜泥
5.將小烏子處理乾淨后，切絲加料酒焯水備用
6.鮮蝦仁加料酒和胡椒粉去腥
7.將西葫蘆和平菇洗凈切細絲
8.將小烏子炒一下，加高湯或者清水煮出湯底
9.將平菇放進小烏子的湯里煮3-5分鐘
10.將適量麵粉倒入乾淨容器中
11.加入南瓜泥和面，和成厚的酸奶糊狀
12.鍋中放水燒開，取一乾淨漏勺，將麵糊舀入漏勺，這樣就會有小疙瘩漏下去，也可以用勺子或者木鏟在上面碾壓，加快速度
13.等小麵疙瘩都被煮的浮起來，就可以關火了
14.將麵疙瘩撈出放進涼開水中，這樣口感會更筋道爽滑
15.在煮好的湯里加入豆漿
16.煮開后將蝦仁放進去
17.同時放入西葫蘆絲
18.煮開后就可以將麵疙瘩放進去略煮一下關火接著放少許胡椒粉和鹽簡單調味就可以了

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