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芝麻酥脆餅乾的製作材料：普通麵粉250克植物油50克綿白糖70克芝麻（炒熟）20克酵母2克泡打粉2克45度左右的熱水35毫升雞蛋一個芝麻酥脆餅乾的家常做法：1.麵粉和泡打粉過篩，……
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芝麻酥脆餅乾的製作材料
普通麵粉250g 植物油50g 綿白糖70g 芝麻（炒熟）20g 酵母2g 泡打粉2g 45度左右的熱水35毫升 雞蛋一個
芝麻酥脆餅乾的家常做法
1.麵粉和泡打粉過篩，酵母用水化開倒入篩過的麵粉里，然後依次加入植物油、綿白糖、雞蛋揉成光滑的麵糰。
2.將炒熟的芝麻揉入麵糰中要揉勻了。
3.揉勻的麵糰蓋上保鮮膜餳20分鐘。
4.將餳好的麵糰擀成薄片。
5.切成自己喜歡的形狀放入烤盤中。
6.烤箱上下170度預熱五分鐘，將烤盤放入烤箱中層烤五分鐘，之後拿出烤盤刷上雞蛋液在放入烤箱，繼續烤十分鐘就可以啦。
7.剛出爐的餅乾有點軟，放涼之後就酥脆了。
小貼士
1.糖和油了根據自己口味進行調整，植物油多點做出來的餅乾就比較酥，反之就比較軟。
2.溫度要依照自己家的烤箱來定。（本人是長帝烤箱)
3.芝麻可以換成其它各類堅果，只要自己喜歡就好。
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