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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料黑芝麻70克低筋麵粉40克輔料綿白糖30克玉米油10克雞蛋清1個小蘇打1.5克黑芝麻酥脆餅乾的做法步驟1.黑芝麻炒熟，炒熟后黑芝麻和糖在料理機中磨……
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主料
黑芝麻 70g 低筋麵粉 40g輔料
綿白糖 30g 玉米油 10g 雞蛋清 1個 小蘇打 1.5g黑芝麻酥脆餅乾的做法步驟
1.黑芝麻炒熟，炒熟后黑芝麻和糖在料理機中磨碎。
2.容器內放油，放入低粉和泡打粉，撒入黑芝麻碎，混合均勻。
3.將蛋清液一點點倒入原料中，揉成不太濕潤的團
4.裝在保鮮袋裡放入冰箱內冷凍一個半小時。
5. 11.拿出冷凍好的團，做出自己喜歡的樣子放在刷好油的烤盤上，烤箱預熱。上下火，165度，20分鐘
最後裝盤就ok了
小貼士
黑芝麻，可以磨成粉，也可以直接用炒香的黑芝麻
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