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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料黃油70克楓糖粉60克蛋30克香蕉75克低筋麵粉100克泡打粉1克鹽0.5克肉桂粉0.5克核桃碎20克酒浸葡萄乾20克香蕉果仁餅的做法……
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主料
黃油 70g 楓糖粉 60g 蛋 30g 香蕉 75g 低筋麵粉 100g 泡打粉 1g 鹽 0.5g 肉桂粉 0.5g 核桃碎 20g 酒浸葡萄乾 20g香蕉果仁餅的做法步驟
1.黃油和楓糖粉一起打發至蓬鬆發白，然後一點點加入蛋液，每加一點都要充分攪拌均勻。
2.香蕉碾成泥狀加入黃油中混合均勻。
3.麵粉、泡打粉、鹽、肉桂粉過篩后加入到黃油中，將黃油和粉類攪拌均勻。
4.加入核桃碎和酒浸葡萄乾，拌勻。
5.烤箱預熱170度，將麵糊分入模具，8分滿即可。
6.將模具放入烤箱中上層，上下火，烤20分鐘左右。
小貼士
如果沒有同樣的模具可以直接放在烤盤上烘烤。核桃可以先在烤箱中180度烤5-8分鐘至酥脆更好吃。
餅乾的口感比較鬆軟，類似麥芬，如果喜歡硬一點可以調至180度，烤25分鐘左右即可。
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