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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料低粉200克輔料雞蛋1個白砂糖30克鹽4克泡打粉5克腰果碎少許咖啡粉少許咖啡義大利脆餅的做法步驟1.將腰果放進塑料袋內.用擀麵杖碾碎2……
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主料
低粉 200g輔料
雞蛋 1個 白砂糖 30g 鹽 4g 泡打粉 5g 腰果碎 少許 咖啡粉 少許咖啡義大利脆餅的做法步驟
1.將腰果放進塑料袋內.用擀麵杖碾碎
2.把所有粉類混合后.將雞蛋打散混入粉中
3.揉成團后加入腰果碎
4.放在鋪有錫紙的烤盤上.捏成扁長形
5.170度.烤25分鐘.表面呈黃色.因為有咖啡粉，看不出是否呈黃色，所以應該多留意.拿出後涼涼.切成一厘米厚.平鋪烤盤
6.140°.烤15分鐘.拿出后，翻面再考15分鐘
7.完成！
小貼士
1.第二次烘烤是為了把餅乾中的水分烘烤出去
2.如果在和面的時候蛋液不夠.可以加入適量的牛奶或水
3第五部切片的時候.一定要涼后再切.不然後掉渣
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