咖啡杏仁餅乾

咖啡杏仁餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

咖啡杏仁餅乾的製作材料

低筋麵粉180g 黃油100g 細砂糖50g 全蛋液30g 杏仁片50g 咖啡粉15g

咖啡杏仁餅乾的家常做法

1.所需食材。

2.黃油室溫軟化后加入細砂糖。電動打蛋器打發均勻。

3.分三次加入全蛋液，每加一次都打發均勻。

4.一直打發到黃油跟蛋液充分融合的狀態。

5.將低筋粉跟咖啡粉混合過篩倒入黃油中。攪拌均勻。

6.和成麵糰。再倒入杏仁片。

7.把杏仁片與麵糰完全揉勻。

8.成團後用保鮮膜稍微整形呈長條狀。裝入模具。放冰箱里冷凍至硬，我大概用了一個小時的時間。

9.烤箱調成170度預熱。之後取出餅乾條，切成厚度約0.5-0.6cm的餅乾片。放入鋪了油紙的烤盤中擺好。繼續這個溫度上下火烘烤25分鐘即可。

10.醇香濃郁的咖啡味道，酥脆的杏仁，絕美的搭配。

小貼士

1.如果沒有杏仁片也可以放點杏仁碎，或者腰果、核桃都可以。

2.每個人烤箱的溫差不同，所以最後幾分鐘要仔細看看，別把餅乾烤糊了。

3.這種屬於冷凍型餅乾，需要凍硬后切片的，盡量切得厚薄一樣，才會烘烤時不會有的糊了有的還沒熟。