大理石抹茶蜂蜜蛋糕

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的功效與作用

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

牛奶：富含蛋白質

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的製作材料

低筋粉110g 蜂蜜30g 綠或（抹)茶粉10g 玉米澱粉15g 沙拉油60g 牛奶60g 蛋黃5個 水20g 蛋白5個 細砂糖90g 蜜紅豆若干 泡打粉1/4小匙

大理石抹茶蜂蜜蛋糕的家常做法

1.模具塗油鋪紙撒粉,抹茶粉加熱水攪成均勻的抹茶液備用

2.沙拉油,牛奶,蜂蜜一起混合拌勻

3.低粉,玉米澱粉,,泡打粉混合過篩兩次后加入2中,再加入蛋黃拌勻

4.蛋白用電動攪拌機打成粗泡后,分三次加入細砂糖,打至有小彎鉤的九分髮狀態

5.將3的1/2倒入4中拌勻稱,用橡皮刮刀從底部颳起拌勻后,再將5回倒入剩下的3中拌勻

6.取5麵糊約1/3的量加入1中備用的抹茶液拌勻,並在剩餘的5中加入蜜紅豆拌勻

7.在模具中先倒入蜜豆麵糊,然後在上面倒入抹茶麵糊,稍微攪拌幾下呈大理石狀即可

8.烤箱預熱後放下層,180度30分鐘(我用150度50分鐘)左右,取出后倒扣放涼