忌廉酒芝士蛋糕

忌廉酒芝士蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

草莓：止瀉、止咳、利水

忌廉酒芝士蛋糕的製作材料

消化餅115g 黃油50g 愛爾蘭忌廉利口酒70ml 費城芝士乳酪400g,全脂 鮮忌廉70ml 雞蛋3個 糖70g 草莓若干 低筋麵粉和粟粉1.1混合40g

忌廉酒芝士蛋糕的家常做法

1.烤箱預熱175攝氏度。消化餅放在保鮮袋裡面，用擀麵杖敲碎，然後和融化黃油混合，平鋪到蛋糕模里，用勺子壓實。然後放冰箱十分鐘固定形狀

2.芝士隔水加熱軟滑，和糖混合。用電動打蛋器打成霜狀。分次加入蛋液，和芝士攪拌均勻

3.鮮忌廉和麵粉混合均勻后伴入芝士糊，繼續攪拌。然後倒入愛爾蘭忌廉酒，攪拌均勻

4.拿出蛋糕模，把草莓對半切，排在蛋糕模邊緣，儘可能固定好

5.把芝士糊倒入蛋糕模

6.用水浴蒸烤法。先用錫紙包好蛋糕模，然後放進已倒入熱水的烤盤中，放入已預熱好的烤箱。175攝氏度烤50分鐘

7.烤好后取出放涼

8.做裝飾