可可酥

造型做殘了，湊合看吧

可可酥的材料

可可酥的調料

做可可酥所需做法

電烤箱

可可酥的做法步驟

1.將油皮用料倒入料理機中混合均勻

2.用手揉成團，最好揉至出膜，我今天比較懶，大概揉了下，所以成品效果不太好

3.包上保鮮袋，鬆弛半小時。油酥材料混合均勻，揉成團，包上保鮮膜鬆弛半小時，圖片忘記拍了

4.將油皮和油酥麵糰按需要分成小份，我分成了六份

5.取一份油皮麵糰用手按扁，包上一塊油酥麵糰，藉助虎口的力量慢慢向上推

6.收口揉圓

7.全部做完蓋保鮮膜松馳10分鐘左右

8.取一份鬆弛好的麵糰，壓扁，用擀麵杖擀成長條狀

9.從上向下捲起來，全部做完所有的麵糰后，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

10.取一份鬆弛好的麵糰，將麵糰豎放，收口朝上壓扁

11.再次擀開，擀成長條狀

12.再次捲起來，做好後繼續鬆弛20分鐘

13.取一份鬆弛好的麵糰，從中間用刀劈開

14.取其中一份切口向上壓扁

15.翻過來，擀成中間厚，邊緣薄的圓形餅皮