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嬌嫩甜點香草舒芙蕾

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嬌嫩甜點香草舒芙蕾介紹

嬌嫩甜點香草舒芙蕾的主料：黃油(適量)牛奶(150g)低筋麵粉(適量)蛋黃(1個)蛋白(一個雞蛋量)嬌嫩甜點香草舒芙蕾的調料：白砂糖(適量)香草精(適量)糖粉(適量)做嬌嫩甜點香草舒芙蕾所需廚具：……

嬌嫩甜點香草舒芙蕾詳細內容

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嬌嫩甜點香草舒芙蕾

嬌嫩甜點香草舒芙蕾的材料

黃油(適量) 牛奶(150g) 低筋麵粉(適量) 蛋黃(1個) 蛋白(一個雞蛋量)

嬌嫩甜點香草舒芙蕾的調料

白砂糖(適量) 香草精(適量) 糖粉(適量)

做嬌嫩甜點香草舒芙蕾所需做法

電烤箱

嬌嫩甜點香草舒芙蕾的做法步驟

1.用黃油均勻塗抹烤碗，然後把白砂糖倒入碗中，滾動一圈，使得烤碗內側均勻粘上一層白砂糖，把多餘的磕掉。

2.黃油加牛奶、糖放入鍋中，在火上加熱，至黃油融化。離火后篩入低筋麵粉拌勻。

3.繼續在火上邊小火熬邊攪拌，最後熬至粘稠時離火。繼續攪拌至稍涼后，加入蛋黃拌勻。

4.蛋白加香草精、糖

5.打至發泡（提起打蛋器時，彎鉤下垂）

6.蛋白液和蛋黃液混合拌勻。

7.倒入烤碗中，約8-9分滿。用大拇指沿著內側清理烤碗。

8.烤箱預熱190度，烤至金黃

9.撒上糖粉即食

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