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小麥胚芽蛋糕卷的主料：雞蛋(3個)小麥胚芽(55g)白糖(40+10g)牛奶(50mL)色拉油(40ml)小麥胚芽蛋糕卷的調料：鹽(少許)做小麥胚芽蛋糕卷所需廚具：電烤箱、打蛋器小麥胚芽蛋糕卷的做……
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小麥胚芽蛋糕卷的材料
雞蛋(3個) 小麥胚芽(55g) 白糖(40+10g) 牛奶(50mL) 色拉油(40ml)小麥胚芽蛋糕卷的調料
鹽(少許)做小麥胚芽蛋糕卷所需做法
電烤箱、打蛋器小麥胚芽蛋糕卷的做法步驟
1.備齊所有材料
2.蛋黃+10g白糖攪打至白糖融化
3.加入色拉油
4.攪拌融合
5.加入牛奶拌勻
6.加入小麥胚芽，拌勻，備用
7.蛋白放入無油無水盆中，加少許鹽打起粗泡后，分3次加入40g白糖打至濕性發泡
8.小麥胚芽麵糊與蛋白霜拌好
9.倒入烤盤
10.放入預熱好的烤箱，180度，中層，20分鐘即可
11.撕去底部油紙，晾涼
12.晾涼后翻轉過來，捲起靜置30分鐘即可切塊
13.粗糧口感的蛋糕，沒有了細膩的感覺~
小竅門：1.據說小麥胚芽不用放冰箱的，所以我沒放2.烤箱溫度僅供參考
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