李子果醬麵包

李子果醬麵包的材料

李子果醬麵包的調料

做李子果醬麵包所需做法

李子果醬麵包的做法步驟

1.準備材料:高筋麵粉310g，雞蛋液36g，乾酵母3g，水150g，黃油40g，糖35g，鹽3g

2.將麵糰材料除（黃油）外放入麵包桶

3.和面20分鐘后檢查一下麵糰，到達了擴展程度，這個時候就可以加入黃油了

4.加入軟化的黃油40g，再次和面20分鐘，麵糰光滑而充滿彈性

5.選擇麵包機發酵功能發酵1小時，發酵至8分滿（也可以拿出來放在盆子里發酵至2倍大小）

6.然後把麵糰取出，分成六份，再滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

7.15分鐘后，將鬆弛好的麵糰擀成圓形

8.包上適量的果醬

9.包上口，再次滾圓

10.放進烤盤裡，再次發酵至2倍大

11.表面刷蛋液，撒上黑芝麻

12.烤箱180度，中層上下火18分鐘。

13..烤好的果醬麵包，樣子平淡，拉絲的效果很不錯哦

小竅門：1.果醬容易流出，底部一定要捏緊2.卷好的生坯排在裡面，不要塞的太擠，留出二次發酵的空間3.各個品牌的麵粉吸水量不同，所以液體不要一次全放入，根據實際情況添加。4.出爐后的麵包放至微溫時放入保鮮袋保存，可保持麵包的喧軟