植物油泡芙一樣美味

主料

輔料

植物油泡芙一樣美味的做法步驟

1.把水、植物油、糖、鹽一起放在鍋里加熱至沸騰，轉小火一次把低筋麵粉加到鍋里

2.用木勺快速攪拌，使麵粉和水完全混合在一起（製作的量少可以直接用四根筷子握在一起來攪拌）。一定快速的攪拌。
一直攪拌到麵粉全部和水分融合在一起，不粘鍋以後，再關火，可以把鍋從爐子上取下來了。不要有麵疙瘩哦！（此時麵粉全部被燙熟了）

3.用筷子把麵糊攪散，使麵糊散熱。等麵糊冷卻到不太燙手的時候，就可以加雞蛋了。先加入少量雞蛋，完全攪拌到麵糊把雞蛋都吸收以後，再加下一次。配方里的雞蛋不一定需要全部加入，加入雞蛋以後，麵糊會變得越來越濕潤細滑。用筷子挑起麵糊，麵糊呈圖片那種倒三角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，並且不會滑落。

4.把麵糊裝進裱花袋，把裱花袋放進杯子里比較好放！沒有的親，可以直接用小勺子挖在烤盤上也行哦

5.擠的時候不要轉著擠，而是壓低，一直擠哦！尖尖部分用手沾點水，壓一下頂部就圓潤了！如果親的烤盤不是不沾的就鋪個油紙、油布或是錫紙哦！

6.烤箱預熱210度，等管由紅變黑了，就預熱好了，烤箱中層210度10到15分鐘，再180度烤20到25分鐘！烤的過程中千萬不要開烤箱門，不然會回縮的！烤好后最好在烤箱里悶5分鐘！這個期間打打淡奶油

7.這個是淡奶油加抹茶粉，打得有點過

8.這個是花生醬加淡奶油打發的，味道超級好！大家可以試試這個哦！

小貼士

1.泡芙烤制的時候一定不要開烤箱門、烤完之後在裡面悶5分鐘，基本就不會縮了。2.如果怕泡芙烤不熟滴新手最好把泡芙擠小點，有經驗以後再擠大些。3.泡芙擠的時候不要轉著擠，就低點一直擠，覺得大小合適了再慢慢上提！這幾步注意了，幾乎就不會失敗啦