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主料高筋粉400克低筋粉100克黑糖（紅糖）80克酵母5克奶粉20克雞蛋50克輔料水220克黃油50克核桃仁100克黑糖核桃包的做法步驟1.除黃油外所有材料投放廚師機中揉成光滑的麵糰，……
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主料
高筋粉 400g 低筋粉 100g 黑糖（紅糖） 80g 酵母 5g 奶粉 20g 雞蛋 50g輔料
水 220g 黃油 50g 核桃仁 100g黑糖核桃包的做法步驟
1.除黃油外所有材料投放廚師機中揉成光滑的麵糰，
2.投入軟化的黃油後繼續用廚師機1檔揉面，
3.揉到擴展階段后加入核桃再用慢速攪拌至均勻，約一分鐘，然後把麵糰進行基礎發酵
4.基礎發酵結，將麵糰分割成70g/個，滾圓后鬆弛15分鐘
5.鬆弛后的麵糰擀成橢圓形捲成橄欖形.將麵糰排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵
6.最後發酵結束，表面刷蛋液，用利刀在中間割口，割口擠入軟化的黃油（分量外）
7.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘
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