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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料麵包粉125g黑麥粉50g燕麥片10g松子仁10g乾酵母3g鹽4g水75ml牛奶40ml輔料葡萄乾適量藍帶之雜糧麵包的做法步驟1.所有……
主料
麵包粉 125g 黑麥粉 50g 燕麥片 10g 松子仁 10g 乾酵母 3g 鹽 4g 水 75ml 牛奶 40ml輔料
葡萄乾 適量藍帶之雜糧麵包的做法步驟
1.所有材料揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大
2.麵糰排氣，擀成長條形，捲入葡萄乾，整形後放入模具二發
3.二發完成後，麵糰表面刷一層水，撒上燕麥
4.烤箱預熱220度，放入一碗水，將麵糰放入烤30分鐘即可
5.放在烤網上晾涼后切開
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