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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料奶油乳酪250克雞蛋2個蝦10個左右培根50克洋蔥5克菜椒5克黃油20克輔料醋3ML鹽1ML糖3克黑胡椒1ML牛奶30克熱水適……
主料
奶油乳酪 250g 雞蛋 2個 蝦 10個左右 培根 50g 洋蔥 5g 菜椒 5g 黃油 20g輔料
醋 3ML 鹽 1ML 糖 3g 黑胡椒 1ML 牛奶 30g 熱水 適量鮮蝦芝士蛋糕的做法步驟
1.準備好所有材料
2.培根切丁用5g黃油炒香，鮮蝦煮熟去皮切塊，洋蔥 菜椒切碎
3.軟化好的奶油乳酪加入鹽打至順滑無顆粒狀態。
4.加入一個雞蛋打順滑再加入第二個雞蛋攪拌
5.剩下的15g黃油液加入乳酪糊當中
6.加入牛奶無需攪拌
7.加入3g糖
8.加入醋
9.加入黑糊椒粉
10.混合蝦，培根，洋蔥，菜椒
11.攪拌均勻之後倒入模具當中
12.再套一個模具加入熱水后就可以放入烤箱了
烘焙時間：160度 水浴法60分鐘 冷藏4個小時以上
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