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主料奶油乳酪250動物奶油200檸檬汁14克酸奶28克雞蛋2枚黃油35克奧利奧餅乾90克輔料細砂糖20克+60克黃油20克芝士乳酪蛋糕的做法步驟1.奧利奧餅乾,去掉夾心。壓碎成末!黃油隔水……
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主料
奶油乳酪 250 動物奶油 200 檸檬汁 14g 酸奶 28g 雞蛋 2枚 黃油 35g 奧利奧餅乾 90g輔料
細砂糖 20g+60g 黃油 20g芝士乳酪蛋糕的做法步驟
1.奧利奧餅乾,去掉夾心。壓碎成末!黃油隔水融化,加入餅乾碎內。
2.放入6寸蛋糕模具中!用平勺壓平整,放冰箱內冷藏,備用。
3.動物奶油200g,放入檸檬汁,調勻。靜放20分鐘。
4.奶油凝固成半固體狀,放入冰箱,備用。
5.奶油乳酪,細砂糖60g,隔水攪拌,放入黃油20g。拌勻。
6.奶油乳酪中分兩次放入2枚全蛋,拌勻。
7.加入酸奶,拌勻。倒入凍好的餅乾模具中。放烤箱,上下火,160度,烤30分鐘,底層放水盤。
8.取出水盤,再170度干烤30分鐘。
9.烤好后,放剩下的酸奶油。放烤箱烤5分鐘。取出,冷卻。放冰箱6小時后,脫模。
10.脫模時可用吹風機吹一下邊緣!很容易就可以了!
小貼士
可以自己根據喜好加上水果!不加直接吃也是很美味的!
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