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難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料無花果2個黃油115克糖粉100克雞蛋2個低筋麵粉85克輔料檸檬皮屑一個檸檬無花果小蛋糕的做法步驟1.黃油室溫軟化，加入糖粉攪打至顏色變淺。用……
主料
無花果 2個 黃油 115g 糖粉 100g 雞蛋 2個 低筋麵粉 85g輔料
檸檬皮屑 一個檸檬無花果小蛋糕的做法步驟
1.黃油室溫軟化，加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦，洗凈后把檸檬在熱水裡泡五分鐘。刮下檸檬皮，白色部分不要，切碎加入黃油里，攪拌均勻
2.雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次攪打均勻后再加入剩餘的蛋液。
3.低粉過篩，加入黃油里，翻拌均勻
4.麵糊倒入模具中，無花果洗凈切片，加入蛋糕中，烤箱預熱，180度中層20-30分鐘表面金黃即可
5.吃時可加一勺無花果醬
6.無花果醬的做法無花果洗凈，切小丁倒進鍋子里，加入水煮開。做蛋糕還剩下一個去了皮的檸檬，不想浪費，榨成汁加了進去
7.大火煮開后加入白砂糖。根據自己喜好添加
8.砂糖溶化後轉中火，時不時的攪拌，等無花果變軟、變稠關火，大約要煮15-20分鐘。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可
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