香蕉巧克力碎片麥芬

主料

香蕉巧克力碎片麥芬的做法步驟

1.1.準備好所有食材，備用。

2.2.去皮后的香蕉，放在任何容器里搗成泥狀，均可。

3.3.軟化后的黃油加入砂糖，打蛋器高速打發。

4.4.雞蛋打散后，分兩次倒入黃油里打發，必須打到第一次雞蛋和黃油完全融合后，才可以加入第二次雞蛋。

5.5.把加入雞蛋並打發完成的黃油裡面，倒入香蕉泥。

6.6.將香蕉泥和黃油麵糊拌一下，不用太均勻。

7.7.加入牛奶，不用攪拌。

8.8.低筋麵粉，泡打粉混合篩入黃油麵糊里。

9.9.用橡皮刀攪拌均勻，成為濕潤的麵糊;在這個時候可以提前將烤箱預熱，180度。

10.10.巧克力用刀切碎，倒入麵糊里，拌均勻。

11.11.拌好的麵糊裝入裱花袋。

12.12.將裱花袋裡面的麵糊擠入模具中，2/3滿，擠入模具中的時候中間最好留點空間，這個過程我忘記拍照了。烤箱里的麵糊直到完全膨脹起來，表面金黃均可。

小貼士

這款蛋糕要選擇熟透了，甚至皮有點發黑的香蕉，這樣味道香蕉味才濃郁。