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紅糖雞蛋攤餅的主料：紅糖(5大勺)麵粉(100g)菜籽油(少許)紅糖雞蛋攤餅的調料：雞蛋(1個)水(適量)做紅糖雞蛋攤餅所需廚具：平底鍋紅糖雞蛋攤餅的做法圖解步驟1、備好材料，古法手作紅糖、麵粉、……
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紅糖雞蛋攤餅的材料
紅糖(5大勺) 麵粉(100g) 菜籽油(少許)紅糖雞蛋攤餅的調料
雞蛋(1個) 水(適量)做紅糖雞蛋攤餅所需做法
平底鍋紅糖雞蛋攤餅的做法步驟
1.備好材料，古法手作紅糖、麵粉、雞蛋、菜籽油。
2.倒入適量水，用筷子充分攪拌均勻，用大湯勺背將結塊的面塊壓開，使之均勻成糊狀。
3.加熱鍋底，倒入少量菜籽油。
4.倒入麵糊，通過對鍋的迅速操控，配合鍋鏟兒，使其攤開呈圓餅狀。
5.控制好火候，一面煎好，再煎另一面。
6.一盤嫩嫩甜美的紅糖雞蛋攤餅讓你的舌尖忘卻這濃濃的夏日，享受早餐與下午茶的寧靜。
小貼士
1.調麵粉時注意水量控制，一般用勺子舀有緩慢流下來即可，不要過稀或過稠，多試幾次會很快掌握。2.攤餅的口感可以自由掌控，嫩一點就少煎一會兒，脆一點就煎焦一點。
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