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酒釀紫薯小丸子的食材和調料：紫薯糯米粉甜酒釀酒釀紫薯小丸子的的家常做法，酒釀紫薯小丸子怎麼做好吃一、紫薯洗凈後上鍋蒸熟二、用勺子挖出紫薯三、碾成泥四、趁熱加入適量糯米粉五、攪拌成泥狀六、加……
酒釀紫薯小丸子的食材和調料
紫薯 糯米粉 甜酒釀
酒釀紫薯小丸子的的家常做法，酒釀紫薯小丸子怎麼做好吃
1.紫薯洗凈後上鍋蒸熟
2.用勺子挖出紫薯
3.碾成泥
4.趁熱加入適量糯米粉
5.攪拌成泥狀
6.加少量水捏成團
7.再搓成大小合適的小丸子
8.鍋中坐水
9.水開後放入丸子
10.小火加蓋煮
11.煮至丸子浮起
12.把水潷掉，加入適量甜酒釀
13.煮開即可
小貼士
1.紫薯和糯米粉的比例沒有定規，喜歡糯一點口感的就多加一些糯米粉，喜歡軟滑一點口感的就多加一些紫薯，用水來調整乾濕度，能捏成團即可。2.丸子大小根據自己喜歡，我這個超級迷你。3.煮丸子的水有點紫黑，倒掉即可，也不用潷的太乾淨。4.我用的是自己做的甜酒釀，沒有的也可以去超市買。
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