韓式冷拌面

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

韓式冷拌面的簡介：

韓式冷拌面是韓國家庭夏日最家常的主食。
有冷湯麵和這種冷拌面。
冷麵的魅力在何處？皆在它入口后，柔韌耐嚼，清爽清淡，而其中的辣咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜令人食慾大增。
越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣迴腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。
另外，冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受。
這次用六月香辣椒將代替韓式辣醬，因其口感和韓式辣醬相似，而價格卻便宜實惠很多，有喜歡韓式菜肴的親可以用它作為調料試試。

韓式冷拌面的食材：

韓式冷拌面的做法步驟：

1.準備好所有的食材。

2.黃瓜切片加少許鹽腌製片刻。

3.·把腌黃瓜的水倒掉加入少許糖和醋拌均勻備用。

4.辣白菜切段備用。

5.豬肉切小丁。

6.炒鍋燒熱把豬肉炒制顏色發白（不用加油）。

7.加入一杯清水。

8.煮開撇去浮沫。

9.加入醬油，料酒。

10.加入白糖。

11.再加入蒜末。

12.用中小火燒煮。

13.取一個小碗放入蔥花，蒜末，熟芝麻，胡椒粉，糖，雞精，鹽。

14.再加入六月香辣椒醬，醬油，醋，香油。

15.這是肉末煮制水分已干關火。