超級麥辣雙層雞腿漢堡

超級麥辣雙層雞腿漢堡的材料

做超級麥辣雙層雞腿漢堡所需做法

超級麥辣雙層雞腿漢堡的做法步驟

1.先把雞腿洗凈剔骨，然後用刀背在肌肉上面用力砸幾下，容易入味！

2.然後瀝水完之後放入碗內，加入鹽，胡椒粉，辣椒粉（看口味），花椒粉，十三香（十三香要少），蚝油，料酒（少放要不然味道會遮的太多），老抽（少放），白糖，嫩肉粉，然後放入冰箱內冷藏腌制一個晚上。大致6小時左右。如果不想也可以腌制兩個小時。

3.準備好麵粉，炸雞粉，澱粉，按照1:1:1的比例，混合均勻。準備好開始拍粉。

4.先將雞肉裹上一層混合粉，壓實。

5.放入罩子內。

6.用水沖一下，只是沖一下，抖掉多餘的水分，然後重複步驟三次，裹三次粉沖三次水。

7.最後開始裹上一層麵包糠。準備開始油炸。

8.小火炸制五分鐘左右，最後火燒大一點外表炸酥收起。

9.準備好麵包。

10.第一層鋪上生菜。

11.第二層放上雞腿肉。

12.第三層放上乳酪片。

13.第四層放上雞腿肉。

14.最後放上生菜塗上沙拉醬。蓋上麵包層就可以了。