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家常菜「干鍋土豆」食材：五花肉、 土豆 紅蘿蔔、 青椒、 青蒜、 姜蔥蒜 、紅辣椒 、生抽 、料酒 、孜然粉、 油鹽做法：1. 準備好原材料， 土豆切片后泡水；2. 燒熱鍋，放入比平時多點的油，下入土……
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家常菜「干鍋土豆」
食材：五花肉、 土豆 紅蘿蔔、 青椒、 青蒜、 姜蔥蒜 、紅辣椒 、生抽 、料酒 、孜然粉、 油鹽
做法：
1. 準備好原材料， 土豆切片后泡水；
2. 燒熱鍋，放入比平時多點的油，下入土豆片煎；
3. 煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃后盛出；
4. 下入紅蘿蔔片進去翻炒一下也盛出來；
5. 再將五花肉片下入裡面煸炒，直至變色后油脂微微煸出；
6. 下入蔥姜蒜片繼續翻炒出香味；
7. 下入剛剛煎好的土豆片和紅蘿蔔片繼續翻炒；
8. 加入適量的生抽和料酒翻炒；
9. 加入鹽調味， 翻炒均勻；
10. 不停地炒直至水分全乾， 再加入孜然粉繼續翻炒；
11. 加入青椒片一起翻炒；
12. 最後加入青蒜白一起翻炒均勻即可；
13. 盛入小鍋中。
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