姜撞奶的做法，口感滑嫩，還美容養顏【姜撞奶】食材：250g全脂牛奶、50g老薑、10g冰糖。做法步驟：第一步：做姜撞奶的姜要選擇老薑，姜的量也足，這樣才容易凝固，我們把老薑洗乾淨去皮切成小塊放入料理機……
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【姜撞奶】
食材：250g全脂牛奶、50g老薑、10g冰糖。做法步驟：
第一步：做姜撞奶的姜要選擇老薑，姜的量也足，這樣才容易凝固，我們把老薑洗乾淨去皮切成小塊放入料理機中打成蒜蓉，然後碗里鋪上紗布，把薑汁過濾出來。
第二步：牛奶一定要選擇全脂牛奶，不然很難凝固，牛奶和冰糖倒入鍋中燒開，煮的時候用筷子攪拌一下，保證冰糖全部融化，煮開之後關火，靜置3分鐘左右，讓牛奶的溫度降至70度左右。
第三步：接下來就是「撞姜」了，撞之前一定先把薑汁再次攪拌均勻，然後把牛奶從離薑汁20厘米左右的地方倒進去，一口氣倒完之後不要攪拌，蓋上蓋子，靜置15分鐘左右，牛奶凝固，我們的姜撞奶就做好了，夏天吃的話可以放到冰箱冷藏一下之後再吃。
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