現在大家都更注重飲食健康,越來越多人都喜歡喝粥,粥比較養胃,對身體也是有一定的好處。很多人都喜歡喝小米粥,小米粥的營養價值很高,裡面富含維生素和微量元素,口味清淡,受到了很多人的喜愛。小米粥做法不會難……
喜歡這些美食嗎?
現在大家都更注重飲食健康,越來越多人都喜歡喝粥,粥比較養胃,對身體也是有一定的好處。很多人都喜歡喝小米粥,小米粥的營養價值很高,裡面富含維生素和微量元素,口味清淡,受到了很多人的喜愛。小米粥做法不會難,很多人在家都會製作。
有些人熬出來的小米粥不粘稠,味道也不是很好。有可能是在熬粥的第一步就做錯了,我們一起看看煮小米粥的正確方法吧。大家都是把小米清洗乾淨之後,就直接下鍋煮了,很多人第一步就是錯了。小米應該清洗乾淨之後,先浸泡。
很多人都覺得小米不需要浸泡,其實浸泡過後的小米,比較容易煮熟,煮出來的小米也會更加粘稠,粘稠的小米粥才是把營養成分都發揮出來了,很多人都漏了這一步。第二點,一些人以為煮小米粥跟白粥一樣,都是冷水下鍋,直接把它拿去煮的,其實冷水下鍋也是錯了。
煮小米粥,我們應該等水開了之後才敢下鍋,而且水一定要一次性放足,要不然小米粥煮出來就會不粘稠,味道也會不好。很多人沒煮過小米粥不知道,小米跟大米不一樣,它是需要熱水下鍋的,要不然煮出來的粥非常稀。
第三點就是要注意,把小米倒進去的時候,一定要攪拌,要不然很容易粘鍋。還有小米粥快好了的時候,也是要不停的攪拌,千萬不要偷懶。這樣煮出來的小米粥就會又香又粘稠,味道才會好。大家煮小米粥的時候,可以加點龍眼、豆類的食物,這樣可以增加營養,而且口味更佳!
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