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【小白菜木耳炒香菇】材料：小白菜250克、木耳（干）50克、鮮香菇250克、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、做法：1.準備好所需材料，木耳提前用冷水泡發好，香菇切去根部，投洗乾淨，小白菜擇去老……
【小白菜木耳炒香菇】材料：小白菜250克、木耳（干）50克、鮮香菇250克、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法：
1.準備好所需材料，木耳提前用冷水泡發好，香菇切去根部，投洗乾淨，小白菜擇去老葉，投洗乾淨。
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入小白菜焯水，待小白菜顏色變深綠，將小白菜撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分，小白菜焯水時加入少許鹽，可以使小白菜顏色更翠綠，放在冷水中投涼，小白菜的顏色就不會變黃，保持小白菜的口感脆嫩。
3.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出，香菇焯水可以去除雜質和異味，可以使香菇的口味更純正。
4.將小白菜切成寸段，香菇切成條。
5.鍋加油燒熱，下入蔥花，蒜片爆香，再下入香菇，木耳再翻炒1-2分鐘，下入小白菜，蚝油，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
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