蜂巢蛋糕的做法

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蜂巢蛋糕的做法介紹

蜂巢蛋糕材料: 低筋麵粉100克、雞蛋2個、煉乳160克、無味植物油120克、小蘇打5克、蜂蜜10克、水180克、細砂糖100克做法:1、水和細砂糖倒入鍋里煮開,關火併攪拌成為糖水,使糖水冷……

蜂巢蛋糕的做法詳細內容

蜂巢蛋糕

材料: 低筋麵粉100克、雞蛋2個、煉乳160克、無味植物油120克、小蘇打5克、蜂蜜10克、水180克、細砂糖100克

做法:

1、水和細砂糖倒入鍋里煮開,關火併攪拌成為糖水,使糖水冷卻備用。

2、大碗里打入雞蛋,打散。

3、加入煉乳和蜂蜜,攪拌均勻。

4、加入植物油,攪拌均勻成稀糊狀。

5、低筋麵粉和小蘇打混合過篩到第4步的稀糊里。

6、繼續拌勻,成為麵糊(用打蛋器攪拌即可)

7、分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。

8、攪拌好的麵糊,用保鮮膜蓋上,放在室溫下靜置45分鐘

9、模具內壁塗上一層黃油防粘,把靜置好的麵糊倒入模具,7分滿即可。

10、把模具放入預熱好200度的烤箱,烤25-30分鐘,直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐

稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後,將蛋糕橫切開,可以看到內部的蜂巢結構

蜂巢蛋糕的做法