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酸湯小羊肉原料：新鮮肥羊卷，西芹，金針菇，黑木耳，青、紅美人椒圈，自製酸湯，鮮花椒，蒜米。製法：1、金針菇、木耳、西芹洗凈，改刀，汆水待用；2、肥羊卷汆水待用；3、鍋入酸湯燒開，放入金針菇、木耳、肥羊……
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酸湯小羊肉
原料：
新鮮肥羊卷，西芹，金針菇，黑木耳，青、紅美人椒圈，自製酸湯，鮮花椒，蒜米。
製法：
1、金針菇、木耳、西芹洗凈，改刀，汆水待用；
2、肥羊卷汆水待用；
3、鍋入酸湯燒開，放入金針菇、木耳、肥羊煮至入味，出鍋入盛器，撒青紅美人椒圈、蒜米、鮮花椒，淋熱油即可。
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