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香辣鮮魷大腸蝦原料：鮮魷件（打花刀）150克，基圍蝦100克，鹵大腸片50克，泰椒米、青紅椒米、干紅椒節、紅椒片、香菜葉各少許。調料：鹽3克，味精5克，雞精4克，豆瓣醬5克，孜然3克，料酒3克。做法：……
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香辣鮮魷大腸蝦
原料：
鮮魷件（打花刀）150克，基圍蝦100克，鹵大腸片50克，泰椒米、青紅椒米、干紅椒節、紅椒片、香菜葉各少許。
調料：
鹽3克，味精5克，雞精4克，豆瓣醬5克，孜然3克，料酒3克。
做法：
1、鮮魷用鹽、味精、雞精、料酒腌制10分鐘后，過油待用。
2、基圍蝦去掉蝦槍、蝦須、蝦腳，開背，過油待用。
3、鍋留底油燒熱，放入孜然、泰椒米、青紅椒米、干紅椒節煸香后，加入豆瓣醬繼續煸香，然後倒入鮮魷件、基圍蝦、鹵大腸片、紅椒片翻炒均勻，調味后出鍋裝盤，撒上香菜葉即成。
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