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雞蛋炒金針菇1、食材準備：金針菇一把，切掉尾部，撕開成小塊，揉搓漂洗擠干水；青椒洗凈切絲；雞蛋兩個，打開攪散成蛋液。2、鍋內放油，先將雞蛋液倒入鍋內煎成雞蛋皮，將雞蛋皮搗碎裝起。鍋內再次倒油，將青椒絲……
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雞蛋炒金針菇
1、食材準備：金針菇一把，切掉尾部，撕開成小塊，揉搓漂洗擠干水；青椒洗凈切絲；雞蛋兩個，打開攪散成蛋液。
2、鍋內放油，先將雞蛋液倒入鍋內煎成雞蛋皮，將雞蛋皮搗碎裝起。鍋內再次倒油，將青椒絲放入，加少許糖和鹽將青椒絲翻炒變軟裝起。
3、再倒油，將金針菇加鹽煸炒出水，讓金針菇完全熟透。最後將雞蛋皮和青椒絲倒入和金針菇翻炒均勻即可。
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