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海蜇頭燉五花肉銷售特色海蜇頭已被大家熟知熟識，以往的拌制、炒制海蟄頭菜品也都受到食客們的歡迎。將海鮮與豬肉結合在一起燉制，既不改變海蜇頭的鮮脆也不會吃出五花肉的油膩，既有海鮮的鮮美又有豬肉香，卻賣40……
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海蜇頭燉五花肉
銷售特色
海蜇頭已被大家熟知熟識，以往的拌制、炒制海蟄頭菜品也都受到食客們的歡迎。
將海鮮與豬肉結合在一起燉制，既不改變海蜇頭的鮮脆也不會吃出五花肉的油膩，既有海鮮的鮮美又有豬肉香，卻賣40多元一份，成為食客們大力追捧的菜肴之一。
砧板
1.將海蜇頭500克用水泡至變淡。
2.將五花肉100克切成片。
爐頭
1.將小油菜150克焯水後放入容器內墊底。
2.凈鍋上火，下入色拉油50克，入五花肉片炒至打卷，放入蔥絲、薑絲、干椒絲各10克爆香，加入老湯500克，放入海蜇頭，出勺倒入裝有小油菜的容器內，用香菜3克點綴即可。
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