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元寶湯水餃的做法用料餃子皮400g、豬肉300g、骨頭湯1大碗、蓮藕150g、油3湯匙、鹽適量、十三香2g、胡椒粉1g、胡蘿蔔100g、綿白糖5g、蚝油1湯匙、雞精5g、雞蛋1隻。做法1、豬肉剁成肉泥……
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元寶湯水餃的做法
用料
餃子皮400g、豬肉300g、骨頭湯1大碗、蓮藕150g、油3湯匙、鹽適量、十三香2g、胡椒粉1g、胡蘿蔔100g、綿白糖5g、蚝油1湯匙、雞精5g、雞蛋1隻。
做法
1、豬肉剁成肉泥，肥肉切小丁、胡蘿蔔、大蔥、蓮藕剁碎末。
2、把食材倒入肉碗里，然後加入蚝油、雞粉、十三香、鹽、油、白糖拌勻。
3、打入一個蛋清，順一個方向使勁攪拌至產生膠性，做成肉餡。
4、餃子皮置於掌心，放入肉餡，對摺起來捏成半月形。
5、將餃子倆角對捏，包成元寶狀，如此包完所有的餃子。
6、煮鍋中放放骨頭湯，燒開后把餃子放入煮至熟透。
7、然入再放入青菜煮熟調味即可。
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