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藕尖爆牛肉的做法食材：牛肉、藕尖、蛋清、生薑、蒜、青椒、紅椒做法：1.牛肉切成薄片，加入蛋清和少量的油腌制10分鐘。2.藕尖切成小段，生薑切絲，蒜切片，辣椒切碎。3.熱鍋冷油，放入生薑、蒜小火煸出香味……
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藕尖爆牛肉的做法
食材：牛肉、藕尖、蛋清、生薑、蒜、青椒、紅椒
做法：
1.牛肉切成薄片，加入蛋清和少量的油腌制10分鐘。
2.藕尖切成小段，生薑切絲，蒜切片，辣椒切碎。
3.熱鍋冷油，放入生薑、蒜小火煸出香味。
4.放入牛肉，轉大火炒熟盛出。
5.鍋里重新放油，放入辣椒和藕尖翻炒至斷生。
6.加入牛肉翻炒均勻，加適量的鹽調味即可。
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