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生蠔沙姜雞湯食譜材料：生蠔，雞肉，沙姜，蒜苗，食鹽，胡椒粉，花生油，生粉做法：1、生蠔里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和髒物質再衝洗一遍，這樣反覆操作3次。2、雞肉洗乾淨後，放入冷水鍋裡，開小火將雞肉……
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生蠔沙姜雞湯食譜
材料：生蠔，雞肉，沙姜，蒜苗，食鹽，胡椒粉，花生油，生粉
做法：
1、生蠔里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和髒物質再衝洗一遍，這樣反覆操作3次。
2、雞肉洗乾淨後，放入冷水鍋裡，開小火將雞肉焯水1分鐘，再衝洗掉表面的浮沫，瀝乾水分。
3、沙姜洗乾淨用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗淨，切成小段放入盤中備用。
4、炒鍋里加入一勺花生油，油溫熱之後，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入雞肉，1分鐘後，炒出香味出鍋。
5、雞肉和沙姜倒入砂鍋裡，並加入一盆溫水，開小火慢煲30分鐘。然後加入蒜頭煲1分鐘後，再倒入生蠔和蒜味。
6、最後加入一小勺食鹽和胡椒粉攪拌一下即可出鍋。
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