烏賊干怎麼做好吃又簡單，乾貨小烏賊的做法大全

乾貨小烏賊的做法

食材：

干小烏賊，洋蔥，鮮醬油，白糖，蔥姜，辣椒一個、白酒

步驟：

1、將乾的烏賊泡發約2小時。烏賊在頭部切開，洗去中間的內臟。洋蔥洗凈，切成小塊備用。

2、熱鍋倒入色拉油，將洋蔥和青的小辣椒略微煸炒。撒入少量的鹽。洋蔥先起鍋備用。

3、油鍋中，倒入蔥姜和小烏賊，翻炒。倒入鮮醬油，白酒。加入冷水，鹽，白糖，大火燒約3分鐘。最後倒入洋蔥，放少許鹽，翻炒1分鐘即可出鍋。

乾貨小烏賊的做法二

食材：

干烏賊、辣椒、香乾、生抽、大蒜

做法：

1、所有食材洗乾淨。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐乾切細條。墨魚用溫水泡10分鐘，撕掉墨魚身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切細條。大蒜切片。

2、鍋中倒油，放入蒜片，炒出香味。倒入辣椒和墨魚乾翻炒，炒至墨魚9分熟。

3、加入料酒去腥，稍微煮一會。等料酒差不多蒸發完，倒入豆腐乾翻炒。加入適量生抽調味，翻炒均勻。

乾貨小烏賊的做法三

食材：

干烏賊、排骨、花生米、生薑、鹽

步驟：

1、備好所有食材，花生和干墨魚提前一兩個小時左右浸泡。墨魚處理乾淨，和花生一起焯水。

2、撈起花生和墨魚后把排骨放進焯水，再清洗乾淨。墨魚切成小塊。把所有食材放進瓦鍋里，加進薑片和適量水，開中火煲開。煲開後繼續煲十分鐘左右，轉成小火繼續煲。約兩小時后，加適量鹽調味便可熄火。