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用料粉皮1塊沙蝦150g冬菇適量韭黃適量油適量甜醬油適量鹽適量雞精適量麻油適量料酒適量胡椒粉適量蝦腸蒸粉卷的做法步驟1.沙蝦急凍后泡水解凍去掉頭殼，韭黃洗乾……
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1.沙蝦急凍后泡水解凍去掉頭殼，韭黃洗乾淨切段，冬菇浸水泡軟切絲。
2.蝦仁、韭黃、冬菇絲加入少許油、麻油、胡椒粉、雞精、料酒混合攪拌均勻腌10分鐘。
3.粉皮切開，一側加入腌好的蝦，卷好即可。
4.粉卷隔水清蒸5-8分鐘即可。
5.淋上油和甜醬油即可開吃。
醬料DIY：適量的油麻油 普通的醬油 少許砂糖和水混合加熱攪拌均勻即可。
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