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腐乳小排

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腐乳小排介紹

腐乳小排的主料：肋排(1斤)腐乳(2塊)蔥段薑片(適量)腐乳小排的調料：色拉油(適量)老抽(半勺)生抽(一大勺)料酒(一勺)冰糖(適量)鹽(少許)做腐乳小排所需廚具：平底鍋腐乳小排的做……

腐乳小排詳細內容

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腐乳小排
腐乳小排

腐乳小排的材料

肋排(1斤) 腐乳(2塊) 蔥段生薑片(適量)

腐乳小排的調料

色拉油(適量) 老抽(半勺) 生抽(一大勺) 料酒(一勺) 冰糖(適量) 鹽(少許)

做腐乳小排所需做法

平底鍋

腐乳小排的做法步驟

1.肋排洗凈瀝水備用。

2.平底鍋放入適量油，開始小火煎。

3.排骨炸到金黃撈出控油。

4.做腐乳小排用玫瑰腐乳比較好。

5.準備各種調料和調味品。

6.熱鍋後放入適量食用油，先把蔥段生薑片爆香，接著放入肋排。

7.放入料酒後煸炒一會兒，接著老抽、生抽、適量鹽和冰糖。

8.倒入摸過排骨的溫開水。

9.放入2塊腐乳，也要放入一些腐乳汁。

10.蓋蓋，大火燒開。

11.中火燜燉40分鐘左右。

12.快收汁的時候變大火，時刻看著，湯汁包裹排骨了就關火。

13.做好的腐乳小排。

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