四季青情心相印

四季青情心相印的功效與作用

四季豆：富含胡蘿蔔素
蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

四季青情心相印的製作材料

四季豆 蒜苗 青椒半隻 茭白半根 胡蘿蔔半根 土豆1隻 雞心6隻 鴨心6隻 蔥 姜 鹽 雞精適量 澱粉 胡椒粉少許 料酒 六月鮮少許 食油適量

四季青情心相印的家常做法

1.從冰箱取出已加工好的冰鮮雞鴨心，讓其自然解凍；【雞心、鴨心加工方法和冷藏冰鮮，在5月13日心心相印心臟保健菜系的食材加工與冷藏——天天美食日誌（創意菜美食語言保健美食）中有詳細介紹】

2.解凍洗凈后的雞鴨心，加蔥、姜、鹽、雞精、料酒、澱粉，用手抓捏漿制5分鐘左右。

3.雞鴨心漿制5分鐘左右。

4.四季豆、蒜苗、土豆、胡蘿蔔洗凈后切寸段。

5.青椒、茭白洗凈后切象眼片。

6.裝盤：將清炒四季蒜苗土豆先裝盤，作為托底圍邊，再將蚝油心心相印裝入盤中即可。

小貼士

此菜為創意系列菜，其色、香、味、形、名稱、營養保健俱全，作為家庭日常營養保健菜，有滋補心臟、鎮靜神經之功效；作為家常菜宴請親朋好友，含義深刻，其美食語言更為貼切......