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高鈣菜又叫做高鈣高鈣菜,高鈣菜葉片寬厚翠綠,莖桿嫩黃呈節狀,酷似筍尖,成熟時開艷麗的黃花,高鈣菜的做法多變,可以涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等,並且高鈣菜食用時口感清香嫩滑。糖醋高鈣菜的做法【糖醋高鈣菜】食材準備高鈣菜幼梢200克……
高鈣菜又叫做高鈣高鈣菜,高鈣菜葉片寬厚翠綠,莖桿嫩黃呈節狀,酷似筍尖,成熟時開艷麗的黃花,高鈣菜的做法多變,可以涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、涮火鍋和泡茶等,並且高鈣菜食用時口感清香嫩滑。
糖醋高鈣菜的做法
【糖醋高鈣菜】食材準備
高鈣菜幼梢200g、白糖、醋適量
【糖醋高鈣菜】製作步驟
1.將高鈣菜清洗乾淨之後,切成大小合適的段。
2.鍋裡面倒入是的清水燒開,燒開之後將高鈣菜放入鍋中焯一下。
3.焯好之後,撈出來晾涼。
4.晾涼之後,加入適量的白糖、醋,兩者攪拌均勻之後即可裝盤食用。
清炒高鈣菜的做法
【清炒高鈣菜】食材準備
高鈣菜300g、花生油適量、鮮蔥絲、生薑絲、精鹽、味精少許、辣椒油3g
【清炒高鈣菜】製作步驟
1.將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。
2.炒鍋放置在火上加熱之後,倒入適量的花生油。
3.花生油小小的加熱之後,放入辣椒油、生薑絲、蔥絲熗出味來。
4.接著放入高鈣菜翻炒幾下。
5.等到高鈣菜炒熟之後,放入鹽、味精調味即可。
涼拌高鈣菜的做法
【涼拌高鈣菜】食材準備
高鈣菜300g、蒜瓣2個、生抽、蒸魚豉汁、香油、鹽
【涼拌高鈣菜】製作步驟
1.高鈣菜清洗乾淨之後晾乾,蒜切末備用。
2.高鈣菜放入開水中焯一下,撈出過涼水,瀝干。
3.高鈣菜放碗中,加入蒜末。
4.放一大勺生抽,蒸魚豉汁,香油,鹽,拌勻。
5.腌制10分鐘之後,就可以裝盤食用了。
高鈣菜營養知識介紹
1.高鈣菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿蔔素、維生素b1.b2.維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質。
2.高鈣菜還含有生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。
3.高鈣菜的鈣含量很高,是牛奶鈣含量的3倍, 普通蔬菜鈣含量的10倍以上。
4.高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能。
5.高鈣菜對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔症也有較好的療效,外用能達到消腫止血的效果。
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