蚝油萵筍葉

春天是吃筍的好時節，各種筍正當季，

竹筍、蘆筍、萵筍~~~今天就上一道關於筍的菜；

咋一看不是一盤綠葉菜么，沒錯，吃口也就是跟生菜類似，

但比生菜更脆爽更清香，其實就是萵筍葉，

買了萵筍，順帶萵筍葉也可以炒一盤子菜了，一筍兩吃法；

大家要是看到有新鮮的帶葉萵筍，就別讓菜販去葉了，

拿回家焯一下水，淋上蚝油或者你喜歡的涼拌汁，就是一道簡單的好菜了，

這道菜絕對屬於精明主婦級別，方便又省錢哦。

【蚝油萵筍葉】

蚝油萵筍葉所需食材：萵筍葉（我掰了三根萵筍的葉子就一盤子菜了）蚝油適量蒜蓉適量

蚝油萵筍葉的做法

1.將萵筍葉摘下洗凈，去除老葉，浸泡一會，特別是菜市場買的最好用鹽水多浸一會，會有殘留的農藥這個大家應該都知道；

2.洗凈瀝干后，切成寸段；

3.燒一鍋開水，然後將切段的萵筍葉放入，焯水不超過1分鐘，

就是水開后稍稍攪拌一下等待片刻就可以出鍋了；

4.要想萵筍葉脆口最重要的是過涼水，我家是凈水龍頭所以直接沖洗了，

沒有的話最後用純凈水或涼開水過一下；

5.然後整理的碼在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌，簡單吧。

除了用蚝油，還可以用生抽、鹽、糖、醋、蒜蓉、雞精兌成涼拌汁，淋在上面，也同樣好味。