糖漬檸檬

檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」;因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1.維生素B2.煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症;它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

材料 檸檬一個 冰糖 蜂蜜

1.準備食材

2.檸檬用淡鹽水浸泡30分鐘

3.檸檬取出晾乾，無水，切去頭和尾

4.切薄片

5.用牙籤把檸檬的籽去掉

6.準備一個可密封的乾淨容器，先在容器底部放少許蜂蜜，放一片檸檬，上面放一層冰糖再加少許蜂蜜，每片以此類推

7.全部放完后

8.蓋緊蓋子，在冰箱里冷藏三天以上，瓶內會腌出大量水分。

腌制好的檸檬，開蓋后請儘快食用完。泡檸檬茶加一些浸出來的汁，味道很好哦。