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第一次去呼和浩特感受了內蒙古人民的熱情還有濃濃的奶香。正宗的阿木蘇還要加奶油乳酪,考慮自己的腸胃消化能力,悄悄做了小改良,孩子大人都喜歡。每次喝上自製的阿木蘇就勾起美好旅程的回憶。 ……
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第一次去呼和浩特感受了內蒙古人民的熱情還有濃濃的奶香。正宗的阿木蘇還要加奶油乳酪,考慮自己的腸胃消化能力,悄悄做了小改良,孩子大人都喜歡。每次喝上自製的阿木蘇就勾起美好旅程的回憶。
主料
小米50g
輔料
鮮牛奶220毫升 水1000毫升
阿木蘇的做法
1.配料
2.小米洗乾淨,加水燒開,大火5分鐘轉小火慢慢煮15分鐘,直到水幾乎蒸發掉
3.水幾乎很少了
4.加入牛奶小火繼續煮10分鐘即可
5.奶香濃郁的改良版阿木蘇就出鍋啦!
烹飪技巧
清水一定在第一次加足,中途加水口感不好,加奶后要勤攪動避免糊底。
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