蔥油蟲草花

    春節期間，餐桌上總少不了大魚大肉，其實這種盛宴吃上兩三頓還行，但要天天吃這人就招架不住了，最後你會發現還是素菜或者是小菜最受歡迎。所以這新春的餐桌上除了肉菜，素菜還是要適當的來一些哈，過節的同時也要保證讓身體舒舒服服的。現如今，大家對飲食健康的要求也越來越高，不管是葷菜還是素菜，都講究一個少鹽少油更看重營養價值，這蟲草花也是近年來大家熱捧的健康蔬菜之一，我很喜歡用它來做涼拌菜，營養流失少而且做起來也簡單。

    這次就簡單的用油熱澆一下，不僅保持了蟲草花本身的香味兒，再加上只經過一個氽燙營養也保留的比較完整，當然用它燉湯也是蠻不錯的選擇哈，下次就準備用它來燉個肉湯專門給老人和孩子喝

    紅配綠的顏色還是蠻好看的，不過我發現這次的生抽倒的又有點兒多了

    簡單的美味-蔥油蟲草花

    材料蟲草花、姜蒜末、生抽、香蔥、油

    蔥油蟲草花的做法

    1.蟲草花剪掉老根洗凈備用

    2.入開水中略燙一下后撈出過涼水

    3.稍稍擠去一點兒水份後放入盤中

    4.姜蒜末加生抽調勻后倒入蟲草花上

    5.灑上蔥花

    6.鍋中鍋油，油開后澆到香蔥上即可

    美食小提示

    1.蟲草花只需在開水中燙十秒鐘即可撈出

    2.生抽中有鹽，我沒另放，口味重的可以加哈

    簡單又很家常的素菜，吃起來原汁原味營養還豐富