香拌青瓜

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香拌青瓜介紹

菜系及功效:冷盤菜譜香拌青瓜的製作材料:主料:大青瓜1條,紅辣椒1隻,麻油,炒香白芝麻各1茶匙,辣椒油適量。調料:鹽1/2茶匙,白米醋2杯,糖1/2斤(約300克)。香拌青瓜的特色:款菜式是佐餐佳品,清爽,美味;如……

香拌青瓜詳細內容

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香拌青瓜

菜系及功效:冷盤菜譜

香拌青瓜的製作材料

材料大青瓜1條,紅辣椒1隻,麻油,炒香白芝麻各1茶匙,辣椒油適量。

調料鹽1/2茶匙,白米醋2杯,糖1/2斤(約300g)。

香拌青瓜的特色:

款菜式是佐餐佳品,清爽,美味;如拌入粉皮絲、紅蘿蔔絲、西芹絲、酸子姜等,色彩更見繽紛,可令胃口大增。若不喜辣味者,可少落或不落辣椒油。

香拌青瓜怎麼做,如何做香拌青瓜才好吃

1.青瓜洗凈,去內瓤去子洗凈,切條狀;紅辣椒去蒂去子洗凈,切絲。

2.將腌料煮滾成糖醋,候涼備用。

3.將青瓜條放入糖醋中浸約十分鐘倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒絲拌勻,面上撒白芝麻即可。