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爆炒羊肚

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爆炒羊肚介紹

用料熟羊肚500g油適量鹽適量雞精2g醬油2g大蔥100g姜5g香菜20g料酒2g朝天椒20g干紅辣椒50g花椒粒30g爆炒羊肚的做法步驟1.材料：熟羊肚蔥、姜、香菜……

爆炒羊肚詳細內容

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爆炒羊肚
爆炒羊肚
用料
熟羊肚500g
油適量
鹽適量
雞精2g
醬油2g
大蔥100g
姜5g
香菜20g
料酒2g
朝天椒20g
干紅辣椒50g
花椒粒30g
爆炒羊肚的做法步驟

1.材料熟羊肚蔥、姜、香菜、干辣椒花椒粒胡椒粉朝天椒植物油醬油鹽雞精料酒

2.做法1蔥姜洗凈切成絲，切成段，朝天椒洗凈切成絲熟羊肚洗凈切成絲，香菜切成段

3.干紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗

4.鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味

5.放蔥、姜、干辣椒翻炒

6.爆出香味

7.放入切好的羊肚

8.爆炒2-3分鐘加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒，要大火炒

9.加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒

10.把火關了后把香菜放進鍋里

11.翻炒均勻即可。

小貼士

羊肚一定的清洗乾淨，去掉內膜，不可久炒，大火翻炒，這道爆炒羊肚是香辣味的，一般做這道菜就得香辣

花椒粒辣椒可以多放，才好吃。

干紅辣椒和花椒粒用涼水泡泡和清洗后，更香，而且不容易爆糊

@爆炒羊肚
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