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咸梅煮三黎魚

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咸梅煮三黎魚介紹

用料三黎魚500g潮汕咸梅2粒油適量鹽適量紅辣椒1個芹菜適量咸梅煮三黎魚的做法步驟1.三犁魚收拾好，用少量的鹽腌制5分鐘左右2.備好配料：紅辣椒絲、芹菜段、咸梅去皮去核拌勻成梅……

咸梅煮三黎魚詳細內容

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咸梅煮三黎魚
咸梅煮三黎魚
用料
三黎魚500g
潮汕咸梅2粒
油適量
鹽適量
紅辣椒1個
芹菜適量
咸梅煮三黎魚的做法步驟

1.三犁魚收拾好，用少量的鹽腌制5分鐘左右

2.備好配料：紅辣椒絲、芹菜段、咸梅去皮去核拌勻成梅醬、白糖

3.熱鍋置油

4.將魚鋪入

5.倒入調好的梅醬（以合適鹹度為準）

6.加少量白糖

7.將紅辣椒絲放在魚上

8.從鍋邊注入清水

9.蓋鍋開大火燒開，

10.改中火煮至魚汁發白，將鍋傾斜，舀出汁淋勻魚身

11.再開大火燒至汁濃，撒上芹菜段，稍微煮后裝盤。

12.鮮美無比的魚來咯

小貼士

白糖可以選擇下或者不下，根據咸梅的酸度和個人的口感而定。

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