花椒葉碎

 已經立春啦，春天就要來了！春天來了萬物發芽，那香氣濃郁的花椒葉也要萌發出來啦。大家都知道花椒好吃，其實花椒葉做調味品也是極好的，雖然麻的味道沒有花椒濃郁，但比花椒多了一份清香。我總是喜歡在花椒葉剛剛長成時採摘一些，晒乾弄碎，然後存起來做調味料，用它烙油餅、蒸花捲味道都是很棒的。把這個方法分享給朋友們，喜歡的就不要錯過了今年的花椒葉子啦，也弄點來嘗嘗鮮吧！

 花椒葉碎用料工具

 材料花椒葉(150g)輔料花椒葉(適量)
 做法 其它分類小吃原味其他一天簡單難度

 花椒葉碎的做法:

 1.選剛剛長成型的花椒葉，不要太嫩和太老。太嫩的芽一曬就沒啦，味道也太淡，太老的口感不太好，選剛剛長成型的最合適

 2.花椒葉洗凈，放太陽下曬

 3.如果太陽好一天就可以晒乾了

 4.晒乾的花椒葉用手捋下葉子部分，梗就不要了，因為梗太硬，會影響口感

 5.把葉子放入料理機，用研磨打粉的功能打碎

 6.打碎后的花椒葉粉，不要打的太碎，這樣做花捲有點點的綠色，好看

 7.用花椒葉碎做的油餅，吃起來花椒葉的清香很宜人

 8.這是用它做的花捲，味道也是很不錯的哦